Mais les feuilles de la plante sont tendres, parfumées et, oui, complètement comestibles Contrairement à l'opinion populaire, vous pouvez manger des feuilles de tomate comme n'importe quelle autre verdure du jardin. Ils sont savoureux, abondants et riches en phytonutriments. … Les tomates, comme les aubergines et les piments, font en effet partie de la famille des solanacées.
Les feuilles de tomates sont-elles toxiques ?
Oui, ils sont toxiques car ils contiennent des alcaloïdes toxiques, dont la tomatine et la solanine. Mais ils ne sont pas suffisamment toxiques pour vous empoisonner, sauf si vous les consommez en très grande quantité. (Un adulte devrait consommer environ 1 livre/450 g de feuilles de tomate pour tomber malade.)
Les feuilles de tomates et de pommes de terre sont-elles toxiques ?
Les pommes de terre et les tomates sont les membres les plus connus de la famille des plantes Solanaceae, a.k.a., la famille des solanacées. … Et, en effet, les feuilles de tomates et les tubercules de pommes de terre qui sont devenus verts en raison de l'exposition à la lumière contiennent des quantités relativement faibles de composés toxiques appelés alcaloïdes.
Quelles parties d'un plant de tomate sont toxiques ?
Tomate. Je sais, je viens de dire que la tomate n'est pas toxique. Le fruit ne l'est pas, mais les feuilles, les racines et la tige (et, à doses limitées, même certains fruits non mûrs) sont riches en tomatine, un alcaloïde légèrement toxique pour l'homme.
Faut-il cueillir des feuilles de tomates ?
Dans la plupart des cas, les jeunes tiges et les feuilles peuvent être retirées en les repliant jusqu'à ce qu'elles se détachent de la tige principale - c'est la meilleure façon. … La propreté est essentielle pour prévenir les maladies sur les plants de tomates, alors lorsque vous taillez les tiges et enlevez les feuilles, assurez-vous de ramassez toutes les feuilles dans la zone environnante et brûlez-les.
