Farina est une farine moins chère que la semoule. En Italie, il est illégal d'utiliser la farina dans le commerce pour étirer la semoule lors de la fabrication de pâtes. … Cream of Wheat ou farina peut être utilisé comme substitut du "griz" dans les recettes hongroises (voir les notes linguistiques ci-dessous.)
Puis-je utiliser de la farine à la place de la semoule ?
Semoule de blé tendre
Quand elle est fabriquée à partir de types de blé tendre, elle a tendance à être presque blanche; cela s'appelle farina aux États-Unis. … Important: Même si la crème de blé est fabriquée selon le même processus, ce n'est pas un bon substitut à la farine de semoule. Ils ne sont généralement pas interchangeables dans les recettes !
Qu'est-ce qui peut être utilisé à la place de la semoule ?
Quoi utiliser comme substitut de farine de semoule
- Farine de blé dur – idéale pour les pâtes, les nouilles, le couscous et le pain.
- Farine tout usage - idéale pour les crêpes, les biscuits, les gaufres et autres produits de boulangerie moelleux; les pâtes seront plus molles.
- Farine d'épeautre – idéale pour le pain, les biscuits, les muffins et les gaufres.
- Kamut Farine – idéale pour le pain, les muffins et les scones.
Qu'est-ce qui est similaire à farina ?
1) Avoine La farine d'avoine est le premier substitut de farina qui est en fait la farine de plat fabriquée à partir des gruaux (le grain d'avoine décortiqué). L'avoine est également connue sous le nom d'avoine blanche, tandis que l'avoine coupée en acier est connue sous le nom de flocons d'avoine grossiers ou d'avoine à tête d'épingle.
Quelle est la différence entre la semoule et la farine 00 ?
Ce type de farine est aussi parfois appelé blé pour pâtes. Elle est beaucoup plus grossière que la farine 00 et est idéale pour faire des types spécifiques de pâtes, ainsi que des pizzas, des pains italiens et de nombreux plats sucrés.… En effet, la semoule est un peu moins élastique que la farine 00, et conserve mieux sa forme lorsqu'elle est cuite.
