Pour des résultats plus rapides, placez un morceau de sucre durci dans un petit bol allant au micro-ondes et couvrez-le avec une serviette en papier humide. Mettez le sucre au micro-ondes à puissance élevée par incréments de 20 secondes, en brisant les gros morceaux avec une fourchette au fur et à mesure.
Comment ramollir de la cassonade dure sans micro-ondes ?
Saupoudrer quelques gouttes d'eau sur le morceau, sceller dans un sac en plastique et laisser reposer pendant quelques jours. Placer dans un récipient ouvert, puis recouvrir d'un chiffon humide (une serviette en papier fonctionne aussi). Laisser reposer toute la nuit. Scellez-le dans un récipient hermétique avec quelques tranches de pomme.
La cassonade est-elle mauvaise si elle durcit ?
Comment restaurer la cassonade une fois durcie. C'est frustrant de commencer à cuisiner ou à cuire et de se rendre compte ensuite que votre cassonade est devenue dure comme de la pierre. Il est toujours sûr et comestible mais difficile à mélanger ou à utiliser dans vos recettes.
Comment adoucir le brun dur ?
Placez votre cassonade durcie dans un sac en plastique refermable ou un contenant hermétique. Placez une tranche de pain frais ou quelques tranches de pomme dans le récipient avec la cassonade. Couvrez-le hermétiquement et laissez reposer toute la nuit. Vérifiez la douceur de la cassonade le lendemain matin.
Comment éviter que la cassonade ne durcisse ?
Le moyen le plus évident d'empêcher que la cassonade ne durcisse est de la conserver dans un récipient hermétique Vous voulez que le récipient soit plus petit, donc il n'y a pas trop d'air emprisonné à l'intérieur du récipient, mais la forme n'a pas vraiment d'importance, tant qu'elle ne laisse passer aucun air.
