Sardines Les poissons à écailles sont d'excellentes sources de protéines et d'acides gras oméga-3. Alors que les crustacés ont l'avantage sur la teneur en fer, les sardines peuvent également contenir un puissant coup de fer. 3 oz de sardines fournit 2,48 mg de fer.
Quel poisson est riche en fer ?
En plus du thon, églefin, maquereau et sardines sont quelques autres exemples de poissons riches en fer que vous pouvez également inclure dans votre alimentation (77, 78, 79).
Les sardines sont-elles bonnes pour l'anémie ?
Bien que les sardines en conserve soient bonnes sources de fer , elles sont également riches en calcium. Le calcium peut se lier au fer et réduire son absorption.
- thon en conserve ou frais.
- maquereau.
- mahi mahi.
- pompano.
- perche fraîche.
- saumon frais ou en conserve.
Quels aliments sont riches en fer ?
Certaines des meilleures sources végétales de fer sont:
- Haricots et lentilles.
- Tofu.
- Pommes de terre au four.
- Noix de cajou.
- Légumes à feuilles vert foncé comme les épinards.
- Céréales enrichies pour le petit-déjeuner.
- Pains complets et enrichis.
Quelle est la meilleure source de fer ?
On le trouve dans les aliments d'origine animale qui contenaient à l'origine de l'hémoglobine, comme la viande rouge, le poisson et la volaille (la viande, la volaille et les fruits de mer contiennent à la fois du fer hémique et non hémique). Votre corps absorbe le plus de fer provenant de sources hémiques.
