Il n'y a aucune preuve concluante que le gluten est mauvais pour la santé de la personne moyenne. En fait, les aliments sans gluten sont souvent plus transformés et moins nutritifs. Le gluten n'est mauvais que pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque et de la dermatite herpétiforme.
Pourquoi le gluten est mauvais pour vous ?
C'est courant dans les aliments comme le pain, les pâtes, la pizza et les céréales. Le gluten ne fournit aucun nutriment essentiel Les personnes atteintes de la maladie coeliaque ont une réaction immunitaire déclenchée par la consommation de gluten. Ils développent une inflammation et des dommages dans leurs voies intestinales et d'autres parties du corps lorsqu'ils mangent des aliments contenant du gluten.
Le gluten est-il sain ou malsain ?
Le gluten n'est pas sain ou malsain (sauf si vous avez la maladie coeliaque). C'est une protéine, mais elle est présente dans les aliments en si petite quantité qu'elle ne fournit pas de protéines comme le font un œuf ou un morceau de poulet.
En quoi le gluten est-il bon pour vous ?
Un régime sans gluten peut avoir de nombreux avantages pour la santé, en particulier pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Il peut aider à soulager les symptômes digestifs, réduire l'inflammation chronique, stimuler l'énergie et favoriser la perte de poids.
Que se passe-t-il si vous mangez du gluten et ne devriez pas ?
L'intolérance au gluten non coeliaque signifie que le système digestif de votre corps ne peut tolérer aucune forme de protéine de gluten. S'il est consommé, votre corps le combat par une inflammation, provoquant des problèmes digestifs comme la fatigue, des douleurs abdominales, de la diarrhée et des gaz.
