Mate ou maté également connu sous le nom de chimarrão ou cimarrón, est une boisson infusée traditionnelle sud-américaine riche en caféine. Il est fabriqué en faisant tremper des feuilles séchées de l'espèce de houx Ilex paraguariensis dans de l'eau chaude et est servi avec une paille en métal dans un récipient généralement fabriqué à partir d'une calebasse.
Pourquoi la yerba maté est-elle mauvaise pour vous ?
Le yerba maté n'est pas susceptible de présenter un risque pour les adultes en bonne santé qui en boivent occasionnellement. Cependant, certaines études indiquent que les personnes qui boivent de grandes quantités de yerba maté pendant de longues périodes peuvent être exposées à risque accru de certains types de cancer, comme le cancer de la bouche, de la gorge et des poumons.
La boisson énergisante yerba mate est-elle bonne pour vous ?
Yerba maté contient des composés antioxydants, tels que des dérivés de caféoyl et des polyphénols, qui peuvent protéger contre les maladies cardiaques. Des études sur des cellules et des animaux rapportent également que l'extrait de maté peut fournir une certaine protection contre les maladies cardiaques (28, 29). Chez l'homme, le yerba maté semble réduire le taux de cholestérol
Le maté cause-t-il le cancer ?
Des doses élevées et une utilisation prolongée de maté sont liées à un risque accru de cancers de la prostate, de la vessie, de la bouche, de l'œsophage, du poumon et de la tête et du cou. La consommation excessive d'alcool et/ou le tabagisme combinés à l'utilisation à long terme d'un compagnon augmentent également le risque de cancer.
Est-ce que la yerba maté vous fait vibrer ?
Publicités, bavardages sur le Web et presse positive promeuvent le buzz propre de la yerba mate -- un caféine élevé sans les secousses et le "crash" qui suit parfois.
