Certo Light Pectin The Canadian Living Test Kitchens disent: « Certo Light Fruit Pectin Crystals et Bernardin No-Sugar-Needed Fruit Pectin Crystals peuvent être utilisés de façon interchangeable… » The Complete Book de Préserver.
Les marques de pectine liquide sont-elles interchangeables ?
La pectine est disponible sous deux formes: liquide et en poudre (sèche). Bien que les deux produits soient fabriqués à partir de fruits, ils ne sont pas interchangeables.
La pectine est-elle la même chose que le Certo ?
'Certo' est un nom générique pour Fruit Pectin avec la marque détenue par Kraft. La société possède également une autre marque appelée " Sure Jell" qui est la même chose que Certo mais avec un emballage différent.… Vous trouverez généralement de la pectine de fruits dans les gelées et les confitures en raison de sa capacité à gélifier les choses.
Comment utiliser la pectine Bernardin Classique ?
Verser rapidement la confiture chaude dans un bocal chaud jusqu'à 1/4 de pouce (0,5 cm) du haut du bocal (espace de tête). À l'aide d'un ustensile non métallique, éliminez les bulles d'air et ajustez l'espace de tête, si nécessaire, en ajoutant plus de confiture. Essuyez le bord du pot en enlevant tout résidu de nourriture. Centrer le disque de scellage chaud sur le bord propre du bocal.
La pectine Crystal est-elle la même chose que la pectine en poudre ?
Bien que la pectine liquide et la pectine en poudre obtiennent la même chose, elles sont un épaississant, elles ne sont pas utilisées de la même manière. Pour les méthodes sur la cuisinière, la pectine liquide est toujours ajoutée au mélange bouillant vers la fin du processus de cuisson, tandis que la pectine en poudre est mélangée au fruit cru au début.
