Connue pour ses fruits comestibles, qui vont du vert et acidulé au jaune doré et très sucré. Mais, il a aussi des fleurs et des feuilles comestibles qui s'utilisent comme l'oseille. Les fleurs acides sont utilisées dans les salades ou utilisées pour faire des conserves.
Est-ce que la petite Calamint est comestible ?
Utilisations comestibles Les feuilles ont un fort parfum de pennyroyal et sont plus piquantes que la calamintine (C. sylvatica)[183]. Ils peuvent être utilisés comme arôme[183]. Une tisane sucrée et aromatique est fabriquée à partir des feuilles[200].
Quel goût a la calamintine ?
' La MENTHE MOINDRE (Calamintha nepeta) est une variété de l'herbe possédant des vertus presque supérieures, avec une odeur plus forte, ressemblant à celle de la menthe pouliot, et un goût modérément piquant un peu comme la menthe verte, mais plus chaud.
Comment utilisez-vous la calamintine ?
Traditionnellement, l'herbe a été utilisée pour aromatiser les viandes, mais la variété dicte le profil de saveur. Certains ressemblent plus au thym, tandis que d'autres ressemblent au basilic piquant. Les plantes de calament sont attrayantes pour les papillons et les abeilles et sèchent bien en complément du pot-pourri. Séchez les feuilles pour un thé chaud ou froid rafraîchissant.
Est-ce que calamint peut être divisé ?
Calamintha Plant Care
Couper à 6 à l'automne lorsque le feuillage décline ou au printemps. Diviser au début du printemps. Se sème de manière prolifique, donc retirez les capitules fanés pour empêcher les semis.
