La réponse à cette question dépend généralement de la grammaire de la recette: Si la recette demande "2 tasses de farine tamisée", vous devez tamiser la farine dans un bol, puis la mesurerCependant, si la recette demande "2 tasses de farine, tamisée", vous devez d'abord mesurer la farine, puis la tamiser.
Est-ce que vous tamisez la farine avant ou après l'avoir mesurée ?
Si une recette demande "1 tasse farine, tamisée", mesurez d'abord la farine, puis tamisez-la dans un bol. Si une recette demande "1 tasse de farine tamisée", tamisez d'abord la farine, puis mesurez. Le tamisage aère la farine (et les autres ingrédients) pour les rendre légers.
Quand doit-on tamiser la farine ?
Allez-y et tamisez-le avant de mesurer pour vous assurer d'obtenir la bonne quantité. Tamiser la farine sur une surface de travail, au lieu de simplement la jeter, lorsque vous êtes sur le point d'étaler ou de pétrir la pâte est une bonne idée si vous voulez une fine couche de farine, puisque vous en ajoutez aussi beaucoup de farine supplémentaire à votre pâte peut la rendre dure ou sèche.
Comment la farine tamisée est-elle mesurée différemment ?
Vous vous retrouverez avec une quantité de farine différente: lorsque la recette demande "1 tasse de farine, tamisée", mesurez d'abord la farine, puis tamisez Lorsque votre recette demande 1 tasse de farine tamisée, cela signifie que vous mesurez la farine tamisée à 1 tasse. Pensez-y de cette façon: la virgule divise deux instructions (tamisage et mesure).
Y a-t-il une différence entre 1 tasse de farine tamisée et 1 tasse de farine tamisée ?
Il y a une grande différence dans le poids ou la quantité de farine. 1 tasse de farine, tamisée signifie que vous mettez la farine dans la tasse, puis la tamisez 1 tasse de farine tamisée signifie que vous devez placer la tasse sur un comptoir et tamiser la farine dans la tasse jusqu'à ce qu'elle monte au-dessus haut. Ensuite, avec une spatule ou un couteau en métal, nivelez-le.
