Gras trans dans vos aliments
- Pâtisseries, comme les gâteaux, les biscuits et les tartes.
- Raccourcissement.
- Maïs soufflé au micro-ondes.
- Pizza surgelée.
- Pâte réfrigérée, comme les biscuits et les petits pains.
- Aliments frits, y compris les frites, les beignets et le poulet frit.
- Crème à café non laitière.
- Margarine en bâton.
Comment identifier les gras trans ?
Vérifiez l'étiquette de la valeur nutritive et la liste des ingrédients Si l'étiquette de la valeur nutritive indique que le produit contient « 0 g de gras trans », cela ne signifie pas nécessairement qu'il n'en contient pas. graisses. Il pourrait contenir jusqu'à un demi-gramme de gras trans par portion. Vérifiez donc l'étiquette des ingrédients pour voir si les "huiles partiellement hydrogénées" figurent sur la liste.
Qu'est-ce qu'un bon gras trans ?
L'un de ces gras trans naturels est appelé acide linoléique conjugué, ou CLA. Il est principalement présent dans la viande et les produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage. Des recherches préliminaires suggèrent que ses avantages pourraient inclure la réduction du risque de certains cancers et maladies cardiaques.
Quels aliments ne contiennent pas de gras trans ?
Mangez plus d'aliments entiers comme des fruits, des légumes, des grains entiers, des haricots, viandes maigres, du poisson, des noix et de la volaille maigre.
Que sont les gras trans au Royaume-Uni ?
Les gras trans ou acides gras trans (AGT) sont des huiles végétales modifiées chimiquement, utilisées pour prolonger la durée de conservation des aliments transformés. Ils sont produits artificiellement par un processus appelé hydrogénation qui transforme l'huile liquide en graisse solide.
