Vous pouvez remplacer Emmental, Jarlsberg ou Raclette par du Gruyère en quiche. N'importe lequel de ces fromages suisses sera idéal, car ils dégagent des profils de saveur très similaires à ceux du Gruyère.
Le Gouda est-il un bon substitut au Gruyère ?
Puisque le gouda est apte à être fondu et cuit et servi avec des plateaux de fromages, il peut être un bon substitut au gruyère. Bien qu'ils puissent avoir des saveurs légèrement différentes, le gouda à texture moelleuse mais ferme similaire peut être une bonne alternative si vous êtes dans une ornière.
Qu'est-ce qui peut remplacer le gruyère dans une quiche ?
Quiche Lorraine au Gruyère et aux Oignons
Vous pouvez remplacer Emmental ou Suisse par le Gruyère si vous le souhaitez.
Quel fromage puis-je utiliser à la place du gruyère en dauphinoise ?
Julia Childs utilise du gruyère. C'est assez cher donc pour des usages quotidiens, mozzarella est une alternative idéale mais si vous le faites, ajoutez une pincée de sel supplémentaire sur chaque couche. Tout autre fromage fondant fonctionnera également très bien - Monterey Jack, cheddar et savoureux sont tous des fromages que j'ai utilisés et que j'aime.
Qu'est-ce qu'un substitut moins cher au Gruyère ?
Le
Norwegian Jarlsberg, un fromage jaune pâle, est un excellent substitut au Gruyère, en particulier pour faire fondre du fromage sur des légumes grillés. Une autre option très raisonnable est n'importe quel fromage de style gruyère alpin fabriqué dans les montagnes de l'Autriche ou de la France voisine.
