Le sucre cristallisé se conserve indéfiniment, le sucre à glacer environ 2 ans et la cassonade environ 18 mois. La cassonade devient dure lorsque son humidité s'évapore. Domino Foods suggère cette méthode au micro-ondes pour adoucir la cassonade durcie: Mettez environ 1/2 livre de sucre durci dans un bol allant au micro-ondes.
Comment savoir si votre sucre est mauvais ?
Si vous voyez des grumeaux dans votre sucre, cela ne veut pas dire que le sucre a mal tourné. Cela signifie simplement que il a été exposé à un peu d'humidité. Tout ce que vous avez à faire pour utiliser ce sucre est de briser les grumeaux et de prendre une cuillère, et de ne plus jamais vous soucier de la détérioration du sucre.
Peut-on utiliser du sucre cristallisé périmé ?
Il s'avère que le sucre prend le dessus lorsqu'il s'agit de prolonger la durée de conservation. Le sucre granulé peut se conserver jusqu'à deux ans dans le garde-manger après ouverture. Techniquement, le sucre ne se gâte jamais Bien qu'il soit recommandé de jeter le sucre cristallisé après deux ans, il y a de fortes chances qu'il serve encore sa fonction de cuisson même au-delà.
Que se passe-t-il quand le sucre se gâte ?
Le sucre ne se détériore pas à moins qu'il soit infesté d'insectes du garde-manger ou que de l'eau y pénètre et forme de la moisissure Si vous stockez correctement le sucre blanc, il reste sûr à utiliser pendant des années après la date sur l'étiquette sans grand changement de qualité. … Le sucre est une substance hygroscopique, ce qui signifie qu'il attire les molécules d'eau.
Peut-on manger du sucre périmé ?
Selon Eat By Date, sucre blanc granulé, cubes de sucre blanc, sucre brut, cassonade, sucre en poudre, succédané de sucre, Equal et Sweet n Low all last indéfiniment.
