Appartenant à la prune, la prunelle est un fruit originaire d'Angleterre. Il pousse sur des arbustes épineux et a un goût piquant et astringent semblable au cassis qui ne peut être apprivoisé qu'avec de l'alcool.
Quel goût ont les baies de prunelle ?
Les prunelles sont trop amères et acides pour être consommées crues, mais elles ont un goût superbe lorsqu'elles sont conservées. Ils ont un goût intense de prune. Aromatisez-les avec du zeste d'orange, des clous de girofle, de la cannelle ou de l'essence d'amande. Conservez-les sous forme de gin à la prunelle, de vin de prunelle, de gelée de prunelle, de sirop de prunelle et de fromage à la prune.
Les baies de prunelle sont-elles bonnes à manger ?
Les prunelles font partie de la même famille que les prunes et les cerises, donc si vous êtes courageux, vous pouvez les manger cru, même si elles sont incroyablement piquantes et vous assècheront la bouche avant vous même terminer votre premier. Les prunelles sont mieux utilisées comme arôme pour offrir une riche prune, en particulier dans le vin de prunelle, le whisky, la gelée, le sirop et le chocolat.
Les baies de prunelle sont-elles amères ?
Les prunelles, ou la baie de la prunelle sont petits fruits noirs, amers et dénoyautés qui poussent sur le prunellier (Prunus spinosa), un grand arbuste à croissance avec des épines vicieuses dans la prune famille.
Qu'est-ce qui ressemble aux baies de prunelle ?
prunelles, prunelles sauvages, prunes cerises sauvages et bullaces sont tous issus de la même famille, quoique éloignés. Ils ont tous des pierres et les buissons ont des feuilles similaires. Le principal problème semble être de différencier les prunelles et les prunelles sauvages car elles sont à la fois petites et sombres.
