Il contient presque deux fois plus de protéines qu'un yaourt ordinaire - mais sans sucre ajouté, certains yaourts grecs peuvent avoir un goût un peu aigre. … Il est naturellement plus faible en sucre et plus riche en protéines que le yogourt ordinaire.
Le yaourt grec a-t-il un goût aigre ?
Le yaourt, quant à lui, provient d'un lait fermenté à l'aide de bactéries. En conséquence, vous pouvez voir que les deux produits résultent de la fermentation du lait à l'aide de bactéries et c'est pour cette raison que les gens associent le yaourt grec goût aigre à celui de la crème sure.
Pourquoi mon yaourt a-t-il un goût aigre ?
Selon le magazine Scientific American, le travail des bactéries consiste à décomposer, ou fermenter, les sucres de lactose dans le lait et à les transformer en acide lactique dans un processus connu sous le nom de fermentation. L'acide lactique est ce qui donne au yogourt son goût aigre.
Le yaourt grec devrait-il être aigre ?
C'est pourquoi Le yogourt grec contient tellement plus de protéines que le yogourt ordinaire - il est plus concentré en raison de l'absence de lactosérum.
Comment obtenir le goût amer du yaourt grec ?
Verser l'édulcorant dans le yaourt Les édulcorants liquides, comme le miel et le sirop d'érable ou d'agave, coupent l'acidité plus rapidement que le sucre granulé, car ils n'ont pas besoin d'être dissous. Commencez avec 1 cuillère à café d'édulcorant liquide pour chaque tasse de yaourt et ajoutez-en au goût si nécessaire.
